300 gram kokosschaafsel. 150 gram havermout. 150 gram zelfrijzend bakmeel. 1 ei. 50 gram boter. Snufje zout en peper en theelepel kaneel. Klein stukje gember fijn gesneden (als je niet van gember houdt, kun je dit natuurlijk weglaten). Flinke scheut vloeibare honing (dat plakt alles goed aan elkaar). Eetlepel kurkuma (daar worden ze vrolijk Schiedams geel van en het is extra gezond ook).
Beetje water. Omscheppen. Als je 'vastloopt' met de pollepel, beetje water erbij.
Alles goed roeren, daarna verder kneden tot een smeuïge massa. Vervolgens bolletjes in de hand, uitrollen tot schijfjes van halve centimeter dikte, op een bakplaat met keukenpapier leggen. Twintig minuten bakken in een (voorverwarmde) oven op 170 graden Celsius.
We stellen het zeer op prijs als je onze Facebookpagina Schiedams.nl een duim geeft! En onze Facebookpagina De Schiedammer krijgt natuurlijk ook heel graag jouw waardering. Dan kun je ons nieuws over Schiedam en Schiedammers goed volgen. Bij voorbaat onze dank.
Ben je twitteraar? Volg ons dan hier.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten